鯉の紫

天然本醸造鯉醤油「鯉の紫」
鯉醤油調味料「鯉の紫ぶっかけ」

郡山ブランド認証商品“郡山の鯉”である
「磐梯鯉」を使用

従来の魚醤とは異なる新たな製法により魚臭さが、少なくなるように工夫された鯉醤油。ストレートと出汁入りの２種類をラインナップ。品質の高い「磐梯鯉」を使用することで、鯉の旨味と風味が引き立ちます。

※内容量／150ml　価格／650円（税別）

鯉の紫のドレッシング
【材料】4人分
◎鯉の紫 … 小さじ1　◎酢 … 小さじ3　◎オリーブオイル … 小さじ5　◎お好みのサラダ … 適量
【作り方】
① 鯉の紫、酢、オリーブ油をボウルに入れ混ぜる
② お好みのサラダに1をかけて完成

鯉の紫と鯉の野菜スープ
※萩春朋(いわき市のフランス料理店「Hagi」オーナーシェフ)
【材料】4人分
◎白菜 … 1/4　◎人参 … 1本　◎セロリ … 1本　◎鯉の洗い … 200g　◎プチトマト … 8個　◎鯉の紫 … 大さじ3　◎水 … 600cc　◎塩 … 適量
【作り方】
① 白菜、人参、セロリを一口大に切る。
② ①と鯉の洗いに軽く塩をなじませる。
③ 鍋に②と水を入れて火にかける。
④ 全体に火が通ったら、鯉の紫を入れ味を整えて完成