鯉のカルパッチョ アレンジ料理 監修:萩 春朋シェフ(Hagiフランス料理店) 鯉は和食以外とも相性の良い食材。 イタリアンでお馴染みの カルパッチョにもおすすめです。 鯉の洗い 新鮮な鯉を薄くそぎ切りにして、氷水で締めた定番商品。酢味噌で頂けば、爽やかな鯉の風味が口いっぱいに広がります。 生ものですので鮮度が命!!養殖鯉だから泥臭さもありません。 商品一覧 オリジナルブランド「磐梯鯉」 鯉の紫 6次化の取組み 鯉の洗い 鯉の旨煮 ネットショップ 鯉の角煮 鯉ごごろ